茌平马蹄烧饼非遗工坊开馆，助力乡村振兴百户村民就业新篇章

近日，位于山东省聊城市茌平区的马蹄烧饼非遗工坊正式开馆，这一举措不仅为当地村民带来了就业机会，更为乡村振兴注入了新的活力。马蹄烧饼作为茌平的传统美食，如今成为了带动村民增收、传承非遗文化的有力抓手。

马蹄烧饼，又称茌平烧饼，是茌平地区独具特色的地方小吃。其历史悠久，制作工艺独特，口感香酥可口，深受当地及周边地区民众的喜爱。然而，在传统制作方式下，马蹄烧饼的生产规模有限，无法满足市场需求。为了传承这一非物质文化遗产，同时带动村民就业，茌平区政府决定成立马蹄烧饼非遗工坊。

马蹄烧饼非遗工坊占地约1000平方米，拥有现代化的生产设备和完善的工艺流程。工坊内设有原料处理区、制作区、包装区等多个功能区域，实现了从原料采购到成品出库的全程封闭式生产。工坊聘请了当地有经验的师傅，对村民进行专业培训，确保马蹄烧饼的品质和口感。

开馆仪式上，茌平区政府领导表示，马蹄烧饼非遗工坊的开馆，是茌平区传承和弘扬非物质文化遗产的重要举措，也是助力乡村振兴的具体实践。工坊的建立，将为百户村民提供就业岗位，增加村民收入，助力当地经济发展。

据了解，马蹄烧饼非遗工坊首批招聘了50名村民，其中包括20名贫困户。工坊为员工提供良好的工作环境和福利待遇，让村民在家门口就能实现就业。此外，工坊还计划通过举办培训班、开展技能竞赛等方式，提高村民的职业技能，为乡村振兴培养更多人才。

马蹄烧饼非遗工坊的开馆，不仅为当地村民带来了实实在在的收益，还推动了茌平区传统美食产业的发展。在工坊的带动下，越来越多的村民开始关注和参与到马蹄烧饼的制作中来，使得这一传统美食得到了更好的传承和发展。

此外，马蹄烧饼非遗工坊还积极拓展市场，将产品销往全国各地。通过参加各类美食节、展会等活动，马蹄烧饼逐渐走出了茌平，成为了山东省乃至全国知名的地方特色美食。

总之，茌平马蹄烧饼非遗工坊的开馆，为乡村振兴注入了新的活力，为当地村民带来了实实在在的收益。在今后的工作中，茌平区将继续加大对非遗文化的保护和传承力度，推动乡村振兴战略的实施，让更多村民共享发展成果。